Garantierte Qualität
Wir verarbeiten für die Charcuterieproduktion und den Frischfleischverkauf ausschliesslich Schweizer Fleisch aus der Region. Ein strenges Rückverfolgungskonzept wird von uns angewendet, um den regelmässigen Kontrollen gerecht zu werden. Zusätzlich wenden wir in der gesamten Veredelung ein Qualitätsbeurteilungs-Konzept an, das alle kritischen Punkte bei den Produktionsabläufen beleuchtet. Somit garantieren wir für die einwandfreie Qualität unserer Fleischerzeugnisse. Unsere Infrastruktur und Betriebsräume entsprechen den neuesten hygienischen Ansprüchen und werden von einem Hygieneinstitut überwacht.
Bewilligung für die Ausfuhr in die EU
Seit 2007 ist die Breitenmoser AG unter der amtlichen Kontrollnummer 71022590 als Exportbetrieb in die EU anerkannt.
Alle von der EU anerkannten Exportbetriebe müssen die sehr strengen Richtlinien der EU in Bezug auf die Hygiene-Ausstattung, der internen Selbstkontrollen sowie die Rückverfolgbarkeit und die Dokumentationen bezüglich der Produkte-Sicherheit erfüllen. Amtliche Betriebskontrollen werden durchgeführt. Für den Konsumenten ist diese intensive Kontrolle ein Garant für sichere und hygienisch einwandfreie Produkte.
